Nur für kurze Zeit:
Unsere Limited Edition
COMSA – Single Origin Honduras
Unsere neue Limited Edition präsentiert sich mit intensivem Aroma von Milchschokolade und roten Kirschen. Die fruchtig-frische Säure verleiht eine sommerliche Lebendigkeit. Hohe Süße und samtiges Mundgefühl machen den Kaffee zum absoluten Genuss.
Intensität 7/10
Körper 3/5
Säure 4/5
Bitterkeit 2/5
Alles Bio, alles gut!
Alles Bio, alles gut!
Spitzenkaffee aus kontrolliert ökologischem Anbau
Aus Liebe zur Umwelt
Aus Liebe zur Umwelt
Klimaneutrale¹ Produkte – vom Anbau bis ins Regal
Für Nespresso®³
Für Nespresso®³
Unsere Kapseln passen in gängige Nespresso®³-Maschinen.
Was bleibt, ist nur der Genuss.
Was bleibt, ist nur der Genuss.
0% Aluminium, 100% kompostierbar².
Nur für kurze Zeit:
Unsere Limited Edition
COMSA – Single Origin Honduras
Unsere neue Limited Edition präsentiert sich mit intensivem Aroma von Milchschokolade und roten Kirschen. Die fruchtig-frische Säure verleiht eine sommerliche Lebendigkeit. Hohe Süße und samtiges Mundgefühl machen den Kaffee zum absoluten Genuss.
Intensität 7/10
Körper 3/5
Säure 4/5
Bitterkeit 2/5
Alles Bio, alles gut!
Alles Bio, alles gut!
Spitzenkaffee aus kontrolliert ökologischem Anbau
Aus Liebe zur Umwelt
Aus Liebe zur Umwelt
Klimaneutrale¹ Produkte – vom Anbau bis ins Regal
Für Nespresso®³
Für Nespresso®³
Unsere Kapseln passen in gängige Nespresso®³-Maschinen.
Was bleibt, ist nur der Genuss.
Was bleibt, ist nur der Genuss.
0% Aluminium, 100% kompostierbar².
Comsa – Single Origin Honduras
Ein besonderer Bio-Kaffee verdient eine besondere Röstung. Um den fruchtigen Charakter unserer Limited Edition COMSA hervorzuheben, haben wir ein extra leichtes Röstprofil gewählt. Auf die Sekunde genau von unseren Röstexperten entwickelt, entfaltet dieser Bio-Kaffee ein außergewöhnlich klares und komplexes Geschmacksprofil.
EUR 4,49 (10 Kapseln)
(8,02 EUR / 100 g)
Comsa – Single Origin Honduras
Ein besonderer Bio-Kaffee verdient eine besondere Röstung. Um den fruchtigen Charakter unserer Limited Edition COMSA hervorzuheben, haben wir ein extra leichtes Röstprofil gewählt. Auf die Sekunde genau von unseren Röstexperten entwickelt, entfaltet dieser Bio-Kaffee ein außergewöhnlich klares und komplexes Geschmacksprofil.
EUR 4,49 (10 Kapseln)
(8,02 EUR / 100 g)
Ein Kooperativenkaffee der Extraklasse
Im Jahr 2001 in der Region Marcala (Honduras) von gerade einmal 70 Kleinbauern gegründet, ist die Kooperative COMSA (Café Organico Marcala SA) mittlerweile auf mehr als 1.200 Mitglieder angewachsen. Wie der Name verrät, ist COMSA eine Kooperative, die Wert auf ökologischen Anbau und Produktion legt. Ihr Ziel ist es, das ökologische Gleichgewicht und die Gesundheit der Böden in der Anbauregion zu fördern und die Gemeinschaft der Produzent*innen durch soziale Projekte wie eine eigene Schule zu fördern. In den letzten Jahren hat COMSA zudem eine kooperativeneigene Demeter-Farm aufgebaut. Hier arbeiten Agrarwissenschaftler*innen an einer der Entwicklung neuer Anbaumethoden, die in ganz Zentralamerika für eine ökologischere Kaffeeproduktion angewendet werden könnten.
Aufbereitung
Seit kurzer Zeit experimentiert COMSA im Rahmen ihrer eigenen Aufbereitungsanlage mit dem sogenannten „trockenen“ Aufbereitungsprozess, auch „Natural“ genannt. Dabei trocknet der Kaffee in Fruchtfleisch und Schale der ganzen Kaffeekirsche. Die entstehenden Aromen erzeugen wunderbar frische beerige Noten. Die Süße der reifen Kaffeefrucht tritt somit noch besser hervor. Bei COMSA kommt jedoch hinzu, dass hier die Wetterbedingungen während der Ernte oft sehr feucht sind. Die zügige Trocknung der Kirsche erfordert daher besonderes Können. Zudem ist der Prozess in Honduras eher außergewöhnlich. COMSA beschreitet somit in der Kaffeeaufbereitung neue Wege.
Kaffeekooperativen
Über 60% des weltweit produzierten Kaffees wird von Kleinbäuerinnen und Kleinbauern angebaut. Diese besitzen häufig nur ein bis drei Hektar Land und verfügen über geringe Mittel, um ihren Kaffee gewinnbringend zu vermarkten. Der Zusammenschluss zu einer Kooperative ist ein geeigneter Weg, um gemeinsam den Kaffee zu verarbeiten und an Abnehmer*innen wie uns weiterzuverkaufen. Die Organisation ist dabei demokratisch: Mitglieder wirken direkt und gleichberechtigt an den Entscheidungen der Kooperative mit. Gewinne werden an alle ausgeschüttet oder in Projekten zum Wohle aller eingesetzt.
Soziale Verantwortung
Neben den ökonomischen Vorteilen profitieren im Kooperativsystem die Kleinbäuerinnen und Kleinbauern zudem vom Wissensaustausch sowie dem Aufbau sozialer Strukturen. Dies bedeutet langfristige Absicherung auch für ihre Familien. Im Falle der COMSA geschieht dies etwa durch Investitionen in Bildung und Erziehung sowie nachhaltiges Wirtschaften. Neben Stipendien oder Programmen zur Weiterbildung werden durch die Gewinne der Kooperative auch Projekte finanziert, die sich gegen Kinderarbeit engagieren oder Innovationen von jungen Menschen fördern.
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¹ Treibhausgasemissionen vom Anbau bis ins Regal auf Grundlage des Greenhouse Gas Protocols und Referenzwerten in Ökobilanzdatenbanken berechnet. Ausgleich der Treibhausgasemissionen durch Unterstützung von Klimaschutzprojekten. Mehr könnt Ihr hier erfahren. | ² Industrielle Kompostierbarkeit zertifiziert von TÜV AUSTRIA S0748 und DIN CERTCO 7P0657 und 9G0095. Bitte informiere Dich über die fachgerechte Entsorgung bei Deinem lokalen Abfallunternehmen. | ³ Alle Markenrechte stehen den jeweiligen Inhabern zu. UniCaps, MY CUPS, MY TEA CUP und MY COFFEE CUP sind mit den jeweiligen Markeninhabern nicht verbunden. | ³ Die Nespresso®³-kompatiblen Kapseln sind nicht für das Nespresso®³ Professional-System (Pads) geeignet. | ⁴ Überwiegend biobasierte Rohstoffe (> 62 %), zertifiziert von DIN CERTCO 8C138.
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